2024.08.28 「食」ワークショップも最終日

香港に来て早くも4日経ちました。この日、僕は寝坊してしまったので朝ごはんは抜きで活動を始めました。ただ、あまりお腹は空いていませんでした。昨晩食べた屋台料理がまだ残っている感覚がしました。香港の料理はとても美味しいのですが、コッテリしているので結構翌朝まで溜まっている感覚がします。香港に来る時は胃薬必須です。

さて、今日のスケジュールです。

9:00〜正午まで学校で先日計画した各班クッキーを作り、お昼ご飯を挟んでから17:00まで午前中に作ったクッキーの品評会や文化交流を行いました。

17:00〜21:30まで自由時間を各自で過ごしました。

 

今回、僕の班は日本の要素としてクッキーに抹茶粉を生地に混ぜ、中華要素としてタピオカを中に入れたクッキーを作る予定でした。残念ながら、タピオカがスーパーに無かった為、代用品として白玉を入れました。とても日本的なクッキーになりましたが、これはこれで一興だったかなと思います。

クッキーの感想は、香港、日本の両学生から美味しいと言ってもらえました。味は少し抹茶の苦味があり、甘すぎず、中に白玉が入っているので食感が楽しいので、何個も食べられるようなクッキーができました。

海外に来てからというもの、どこかフワフワした気持ちでした。今回、日本っぽい食べ物を食べたことによって地に足のついた感覚がし、少し落ち着くことができた気がします。

気持のどこかで「もしかしなくても、日本のご飯よりも、香港のご飯の方が美味しいのでは」なんて思っていましたが、今日の体験を通して「なんだかんだ日本の味が好みなのだな」と、自分が日本舌ということに気づかされました。ホームシックになったわけではありませんが、帰国したら味噌汁をまずは最初に飲もうと思いました。

残り少ない滞在期間も、たくさん現地の『食』に触れていきたいと思います。

(Mi.Y)